Как я открыл блинную

Делаем бизнес на блинах и слойках Под знаком блина Блины популярны. Это очевидно. Достаточно посмотреть на количество людей, желающих их заполучить и становится понятным, что на рынке отечественного быстрого питания взошла новая звезда по имени блин. Себестоимость блина, в среднем составляет около 2 рублей. Наиболее популярные форматы: Формат фуд-корта Формат отдельностоящего павильона или же стационарного заведения. Принципиального различия в предлагаемом ассортименте в различных форматах бизнеса не много. В павильонах, на фуд-кортах и в стационарных заведениях, как правило расширяется ассортиментное предложение за счет добавления блюд в первую очередь русской кухни, которая лучше всего подходит к блинам. Это могут быть каши, супы, закуски, салаты и т.

Бизнес план кафе-блинной, с чего начать и как выйти на прибыль выше 300 000 р. в месяц

Рентабельность бизнеса Наценка в этом бизнесе производиться комплексно отдельно на сам блин и отдельно на начинку. При обеспечении высокой посещаемости заведения, можно окупить бизнес за 1. Открытие блинной в вашем городе — это выгодный вариант фаст фуда, который пользуется огромным спросом среди населения.

Краткий обзор рынка производства блинчиков в России. Поэтапный план открытия бизнеса Прочитав этот бизнес план блинной с расчетами, вы сможете Их употребляют с маслом, сметаной, сыром, мясными.

Как открыть блинную Регистрация бизнеса Для начала следует заняться оформление всех необходимых документов по регистрации фирмы. Обязательным также будет получение специальных разрешений санэпидемстанции и пожарной службы, после осмотра помещения на соответствие все нормам. Существует немало фирм, которые помогут вам с подготовкой и оформлением всей документации, если у вас нет времени или желания заниматься этим самостоятельно.

Где разместить блинную Чтобы бизнес продвигался успешно, вам в первую очередь нужны клиенты. Поэтому открывать заведение стоит там, где поток потенциальных клиентов будет приближен к максимуму. Выбирайте места вблизи крупных торговых центров, городских парков отдыха, развлекательных комплексов, бизнес центров или просто на самых оживленных улицах города.

Как подобрать размер помещения Касательно самого помещения, то размер подбирайте в соответствии с вашим бизнес планом. Если вы собираетесь открывать компактное уютное кафе с маленьким количеством посадочных мест, то соответственно, и помещение вам нужно небольшое. Однако заведения такого типа рекомендуется открывать хотя бы средних размеров. Например, при 20 посадочных местах, достаточно будет ти квадратных метров — 40 на зал и 20 на кухню. Наилучшим вариантом для блинной будет помещение в квадратных метров.

Резюме проекта Целью проекта является открытие заведения быстрого питания в деловом центре города с населением тыс. Деятельность предприятия будет направлена на оказание услуг в сфере общественного питания для лиц со средним уровнем дохода. В основе проекта будет лежать такой популярный в России продукт, как блины. В кафе-блинной посетителям будут предлагаться блины различных вкусов как в качестве основных, так и в качестве десертных блюд, а также различные горячие и прохладительные напитки.

Преимущество проекта — освоение слабо охваченной ниши в сфере общепита.

У нас Вы можете приобрести готовый бизнес план или заказать разработку полуфабрикатов (пельмени, вареники, котлеты, блины с начинкой).

Изготовление замороженных блинчиков как бизнес Автор: Виктор Степанов Финансист, аналитик. Высшее экономическое образование. Сами по себе блины относятся к традиционно русским продуктам, которые у нас любят и повсеместно почитают. А потому - готовили, готовят и, вне всякого сомнения, будут готовить. Современная жизнь россиян стремительно меняется, внося коррективы, в том числе, и в характер потребления таких продуктов как блины. Один из основных трендов сейчас — ее ускоряющийся ритм и катастрофическая нехватка времени, что особо относится к жителям крупных городов.

Как следствие - у них не хватает свободного времени на приготовление еды из свежих продуктов. В связи с этим все большей популярностью пользуются замороженные полуфабрикаты, в том числе и блинчики. Есть ряд факторов, которые делают бизнес по производству замороженных блинчиков перспективным. Во-первых, это возможность привлекать потребителей с самыми различными вкусовыми пристрастиями, за счет варьирования состава начинки.

В качестве нее могут выступать мясо, картошка с грибами, печень, творог с изюмом, а также джемы с различными вкусами - от традиционных грушевых или яблочных, до тропической экзотики. Кроме того, хорошие возможности открываются в сфере управления продажами.

«Блинный» бизнес-план: открываем собственное блинное кафе

Контакты Вкусные блинчики — хорошая прибыль Блинчики, блины, с припеком и без, дрожжевые и постные, — их существует огромное множество. Если их делать предметом своего бизнеса, то нужно обязательно брать в расчет тот факт, что у этого продукта несколько преимуществ. Они исторически любимы русским народом, следовательно, продукт легко будет раскручивать и продвигать. Блинчики хороши свежеприготовленные и замороженные, так что продавать можно и в горячем виде, организовав кафе, и в упаковках по г, чтобы покупатели их забирали с собой и разогревали дома.

Расходы на оборудование составят примерно рублей. Проанализировав . Поскольку объем производства блинов с ветчиной составит шт. (40%, от Расчет полной себестоимости «Блинов с ветчиной и сыром».

При необходимости можно добавить чайник, микроволновую печь, блендер для приготовления молочных коктейлей. Киоск должен выглядеть привлекательно для покупателей, побуждать купить. Закупка сырья и товара на продажу Идея бизнеса"кафе блинная" привлекает предпринимателей простотой. Рецепт блюда прост; чтобы привлечь покупателей, необходимо предоставить широкий ассортимент начинок.

Блины можно есть и как основное блюдо для утоления голода, и в качестве десерта. Их употребляют с маслом, сметаной, сыром, мясными изделиями и рыбой, со сладким: Количество возможных начинок ограничено лишь фантазией предпринимателя, и с каждой вкус окажется оригинальным. Чем больше начинок увидит потребитель, тем выше вероятность, что он найдет то, что ему захочется, и станет постоянным покупателем кафе.

Помимо основной продукции в блинном кафе нужно продавать и напитки: Все это будет увеличивать итоговый чек и повышать удовлетворенность клиента. Персонал кафе Изготовление блинчиков разрешается поручать сотрудникам с санитарными книжками, без каких-либо кожных заболеваний. При отборе персонала следует выбирать соискателей с опрятной и приятной внешностью, достаточно грамотной речью.

Бизнес план блины

Хорошая Плохая В данной таблице находятся представители всех ценовых категорий. Учитывая, что данные предприятия находятся на рынке достаточно давно, то о них сложилось уже довольно устойчивое мнение потребителей. Но следует еще раз отметить, что в данном районе нет ни одного предприятия, которое бы специализировалось на блюдах национальной кухни, т. Маркетинг План маркетинговых действий охватывает комплекс маркетинга, включая товарную, ценовую, сбытовую и сервисную политику.

Товарная стратегия предприятия предусматривает создание различных видов предлагаемой продукции и учет требований потребителей к ее вкусовым качествам. Ценовая политика базируется на спросе на продукцию, а также на ценах конкурентов.

Уважаемые посетители, если вас интересует пример бизнес-плана блинной Для поставок сырья при производстве блинов и начинок заключается договора Блины простые с маслом; Блины с мясом; Блины с фаршированной.

Охлаждаемый прилавок для хранения продуктов Моечные столы, полки, рабочие столы и другая мебель из нержавеющей стали Мебель для клиентов Инвентарь для кухни Можно также приобрести автомат для производства блинов. Средняя производительность такой машины — блинов в час. Примерно затраты на оборудование могут составить 25 тысяч у. Персонал В блинной обязательно должен быть повар, но поскольку приготовление блинов — процесс не слишком сложный, он не обязан иметь высокую квалификацию.

Также потребуются помощники повара человека , официанты 6 человек , администратор. Как правило, подобные заведения работают с При подборе персонала надо обратить внимание не только на их деловые навыки, но и личные качества. Так, официанты должны быть приветливыми и коммуникабельными, а также стрессоустойчивыми, чтобы общаться с разными людьми одинаково вежливо и тактично.

Линия по производству замороженных блинчиков с начинкой

Бизнес план по приготовлению и продаже блинчиков Автор: Бизнес идеи - Журналист. Количество разнообразных рецептов и вариантов их приготовления с трудом поддается подсчету.

Для приготовления блинов используется специальное оборудование Самыми надежными считаются плиты российского производства, так как при их конвертах или трубочках с самыми разными начинками – со сметаной, .

Мир Главная Наши люди Русские блины на Манхэттене: Русские блины на Манхэттене: Денис Чередов Михаил Гончаров открыл свой бизнес в конце х. Теперь жители и гости города могут попробовать самые настоящие русские блины. В меню также есть каши, супы, салаты, сырники и даже традиционный квас. Совладелец и основатель блинного бизнеса — Михаил Гончаров.

Об этом и многом другом рассказал директор компании Михаил Гончаров.

Бизнес-идея Открываем блинную